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    調整雞飼料 肉味似土雞

    分享 | 2012-11-29 16:30:01 來源:本站 閱讀:2511 [ ]

         添加調味劑 在育肥肉雞飼料中,添加調味香料(如生姜、丁香、甜辣椒等),不僅能刺激雞的食欲,還能改善雞肉品質。調味劑的配方為:大蔥、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食鹽各0.5克。在雞出欄前10~15天,把調味劑按日糧的0.2%~0.5%加入飼料中,每天早晚各喂1次。

      添加大蒜 添加大蒜粉,可使雞肉味道變得更加香郁,并能消除雞因吃魚粉而產生的魚腥味,且對雞的生長無不良影響。添加量為:鮮蒜(搗爛)1%~2%、蒜粉0.2%。

      添加青貯飼料 在80%的日常配合飼料中添加15%的青貯飼料,再加5%的植物干秸稈類飼料,可使圈養雞的肉香味與天然放養雞的肉香味一樣,且可增強圈養雞的抗病能力。

      添加腐葉土 農家雞由于啄食草類、腐葉、昆蟲、蚯蚓、酵母菌和砂粒等,攝入的營養豐富,極大地改善了肉質和風味。在養雞場中,可將菜園或果園土表的腐葉土挖出,在常溫下將其去濕、干燥、曬干,以雞飼料占70%~85%、青飼料占10%~20%、腐葉土占5%~10%攪拌混勻后喂雞,也可按雞配合飼料占70%~85%、牧草飼料占10%~20%、腐葉土占5%~10%混合喂雞。用這種方法喂養的雞,雞肉的品質和口感均與農家土雞相近。添加天然著色劑 許多天然著色劑含有較高的氧化類胡蘿卜素或葉黃素,如添加在雞飼料中,可使雞皮膚和脂肪呈金黃色或橘黃色,令人喜愛,從而提高雞的商品等級。常用的天然著色劑及其添加量為:苜蓿粉5%、松針粉5%、刺槐葉粉5%、紅辣椒粉0.3%、萬壽菌粉0.3%、金盞花瓣粉0.5%~0.7%、干橘皮粉3%、紫菜干粉2%、牛糞干粉1%~2%、糠蝦粉3%、蠶砂6%。

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